Recettes pour soulever du fer

Le fer est un minéral existant dans le corps qui est essentiel à sa santé. Pour cette raison, il est important d’avoir les niveaux corrects de minéraux dans le corps, car le manque de fer peut générer différents troubles tels que l’anémie.

La fonction du fer est de se combiner à l'oxygène pour générer de l'hémoglobine, responsable du transfert de l'oxygène des poumons au reste des organes. Ensuite, lorsque la quantité de fer dans le corps est insuffisante, la quantité d'hémoglobine nécessaire n'est pas formée, ce qui signifie que l'oxygène nécessaire à l'organisme n'est pas capturé, de sorte que chaque organe remplit correctement sa fonction. .

L'insuffisance de fer dans le corps entraîne des symptômes tels que fatigue, tachycardie, dépression et réduction des défenses de l'organisme. Il est donc essentiel de disposer d'un bon niveau de ce minéral. C’est pourquoi, à ONsalus, nous souhaitons vous proposer des recettes pour augmenter le fer, bien qu’il soit important de consulter un médecin et d’avoir des contrôles si votre niveau est bas.

Croquettes de lentilles

Les haricots, le soja, les pois chiches et les lentilles sont considérés comme des aliments excellents si l’on cherche à augmenter le fer existant dans le corps. La consommation de ce nutriment, en quantité suffisante, peut considérablement augmenter la présence de fer dans l'organisme et, par conséquent, lui permettre de produire des globules rouges indispensables à la santé du corps. Il est très important de savoir que cet élément nutritif ne peut pas être mélangé avec du calcium, car cela entrave son absorption.

Pour que vous connaissiez une manière agréable et saine de consommer cet élément nutritif important, nous vous proposerons l'une des recettes les plus riches en matière de production de fer à travers les lentilles.

Ingrédients:

  • 1 gousse d'ail
  • 250 grammes de lentilles cuites.
  • 1 cuillère à soupe d'origan et 1 persil haché.
  • 2 cuillères à soupe d'avoine entière granulée.
  • 2 oeufs
  • Chapelure.
  • Sel et huile

Préparation:

Vous devez placer les lentilles sur une assiette, de préférence profonde, pour les écraser à la fourchette. Ajoutez-y de l'origan et du persil, puis assaisonnez légèrement avec un peu de sel. Ensuite, attachez la totalité du gruau pour obtenir une pâte consistante et que vous pouvez modeler au goût, faisant ainsi les croquettes avec vos mains ou avec l'aide de cuillères.

Placez la chapelure sur une assiette et mettez les œufs battus dans un autre bol. Passer les croquettes dans l’assiette avec les œufs battus puis dans la chapelure. Puis les faire frire avec beaucoup d'huile chaude. Lorsque vous enlevez de la chaleur, vous devriez les mettre sur des serviettes en papier afin que l'excès d'huile soit absorbé et que vous puissiez les consommer.

Poulet Aux Amandes

Les amandes sont une excellente source de fer, il est donc fortement recommandé de les consommer si le niveau de ce nutriment dans l'organisme est faible. Vous pouvez manger plusieurs amandes chaque matin pour augmenter la teneur en fer du corps; En outre, il existe différentes recettes pour élever le fer avec des amandes qui sont idéales pour la préparation.

Ingrédients:

  • 200 grammes d'amandes
  • 4 poitrines de poulet
  • 2 carottes
  • 1 gros oignon
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja et 4 huiles de sésame.
  • Bouillon de poule.
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu et 1 poudre d'ail.
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • Sortir

Préparation:

Tout d'abord, vous devez couper tous les ingrédients en tranches de taille similaire. Mettre les morceaux de poulet dans un bol et ajouter la poudre d'ail, la sauce soja et le gingembre au réfrigérateur et laisser reposer environ une heure.

Dans un wok, placez l'huile de tournesol pour faire dorer les amandes et laissez-les réservées pour plus tard. Dans le même wok, sans changer l'huile, placez les morceaux de carotte à feu moyen et faites-les cuire en remuant. Ajoutez ensuite l'oignon, en remuant constamment le wok jusqu'à ce qu'il ait une texture semi-croustillante et enlevez-le du feu.

Ajoutez l'huile de sésame à l'oignon et à la carotte. Sortez le poulet du réfrigérateur et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et, quand il est sur le point de bouillir, ajoutez la fécule de maïs dissoute dans un peu d’eau et le reste des ingrédients, y compris les amandes, et mélangez bien. Lorsque la sauce est épaisse, retirez-la du feu, servez-la et savourez un plat délicieux avec une bonne quantité de fer.

Huîtres Parmesan

Les huîtres, ainsi que les palourdes, les coques et les moules sont les fruits de mer les plus riches en fer . Ceux-ci fournissent 7 milligrammes de nutriments pour 100 grammes, ce qui en fait un aliment idéal pour augmenter le taux de fer dans le sang. Pour cette raison, une autre des recettes pour élever le fer sont les huîtres au parmesan.

Ingrédients:

  • 10 huîtres
  • 2 citrons
  • 1 gousse d'ail
  • 3 tranches de fromage
  • Sortir

Préparation:

Il est préférable d’acheter les huîtres ouverts pour commencer avec le plat ou de les ouvrir s’ils sont fermés. Retirez autant de viande de chacun, placez-le dans un bol et réservez les coquilles. Dans le bol avec la viande, ajoutez le jus des deux citrons, râpez l'ail, ajoutez un peu de sel et laissez-le macérer pendant au moins 40 minutes.

Après ce temps, remettez la viande dans ses coquilles avec du jus restant dans le bol. Couper les tranches de fromage en quatre ou une taille qui couvre toute la viande et mettre un morceau dans chaque huître. Vous devez placer les huîtres au four, à feu moyen pendant environ 15 minutes, puis servir et savourer.

Foie de veau à l'oignon

Une autre des recettes pour augmenter le fer plus recommandée est le foie d'oignon de veau. En effet, les viscères plus riches en fer sont le boudin rouge et le foie de veau, qui contiennent entre 10 et 13 milligrammes pour 100 grammes. De plus, c'est du fer d'origine animale, ce qui le rend très bien absorbé par l'organisme.

Ingrédients:

  • 500 grammes de foie de veau.
  • 1 kg d'oignon
  • 1 cuillère à soupe de farine et 1 de vinaigre.
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 verre de bouillon
  • 60 grammes de beurre de vache.
  • Sel, poivre noir et lait.

Préparation:

Pour commencer, vous devez couper le foie de veau en filets fins et les faire tremper dans le lait pendant environ 1 heure, puis bien les égoutter et les passer avec de la farine.

Couper les oignons en fines tranches et les faire sauter à feu doux avec 60 grammes de beurre de vache. Vous devez les retirer au moment où toutes les tranches d'oignons sont frites. Pour continuer, ajoutez le bouillon et laissez cuire doucement, puis ajoutez le sel, le vinaigre et le poivre noir pour finir la sauce.

Puis faites frire le foie jusqu'à ce qu'il ait une bonne texture et placez-le dans un bol. Ajoutez la sauce piquante sur les filets de foie de veau et savourez un délicieux plat avec beaucoup de fer.

Salade d'épinards aux noix et à l'ananas

Les épinards sont une excellente source de fer. Ils contiennent 4 milligrammes pour 100 grammes. Les deux légumes verts qui contiennent plus de ce minéral sont particulièrement recommandables. Il est donc vivement recommandé de l'utiliser si vous souffrez d'un faible taux de fer dans votre corps. organisme

Ingrédients:

  • 600 grammes d'épinards
  • 250 grammes de noix.
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de sucre ou édulcorant.
  • 3 roues d'ananas
  • 1 oignon
  • Yaourt naturel ou aromatisé à l'ananas.
  • Raisins secs et persil séché.

Préparation:

Laver les épinards avec du vinaigre pas moins de 10 minutes. Ensuite, coupez les roues d’ananas en carrés, coupez l’oignon en rondelles, écrasez toutes les noix, mettez le tout dans un bol et mélangez-le aux raisins secs.

Préparez la vinaigrette avec le yaourt choisi, la moutarde et le persil, avec un peu de sucre et d'huile d'olive. Au moment de servir le mélange, vous devez ajouter la vinaigrette pour donner aux épinards un meilleur goût et savourer un aliment totalement sain.

Cet article est purement informatif, en ce sens que nous n’avons aucun pouvoir pour prescrire des traitements médicaux ou poser un diagnostic quelconque. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.

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